開設一個燒烤店需要準備一系列的材料和證件，以確保合法合規經營。以下是需要準備的主要材料和證件：

一、基本證件

1、營業執照：

       ·帶上個人身份證原件及復印件、房屋租賃合同復印件、房東的房產證明復印件到當地的工商部門辦理。

       ·營業執照應當載明名稱、住所、注冊資本、經營范圍、法定代表人姓名等事項。

2、稅務登記證：

       ·從事生產、經營的納稅人應當自領取營業執照之日起30日內，向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記。

       ·需攜帶營業執照及經營者的身份證原件及復印件。

二、行業相關證件

1、健康證：

       ·燒烤店的從業人員需要到當地疾控中心辦理健康證。

       ·這是為了確保食品衛生安全，從業人員身體健康無傳染病。

2、食品經營許可證：

       ·原《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已“三證合一”為食品經營許可證。

       ·需到食品藥品監督局（或與工商局合并的機構）辦理。

       ·申請時需提交相關的申請書、餐廳位置平面圖以及防火安全的審批表等材料。

3、消防安全許可證：

       ·需要到所在地區主管公安局的消防科申請辦理。

       ·提交申請書、餐廳位置平面圖，并經過防火檢驗員檢查驗收。

三、其他可能需要的證件

1、環境衛生評估證：

       ·部分地區要求，評估店鋪環境衛生狀況。

2、酒水零售許可證、煙草專賣證：

       ·如果店內銷售酒水或煙草，需申請相應許可。

3、攤位證：

       ·如果在門口設攤，需向相關部門申請。

4、環境評測及排污許可證：

       ·根據具體情況，可能還需辦理環境評測及排污許可證等證件。

四、其他材料

       ·身份證及身份證復印件：用于辦理各種證件和經營過程中的身份驗證。

       ·房屋租賃合同及房產證明：證明經營場所的合法性和穩定性。

       ·餐廳平面布局圖及操作流程圖：用于辦理食品經營許可證等證件。

注意事項

       ·在辦理證件的過程中，務必遵循相關法律法規，確保所有手續齊全、合法。

       ·不同地區的具體要求和流程可能有所不同，建議咨詢當地相關部門以獲取準確信息。

       ·在經營過程中，要嚴格遵守食品安全、消防安全等規定，確保顧客和員工的安全健康。

       綜上所述，開設一個燒烤店需要準備的材料和證件較多，但這些都是確保合法合規經營的必要條件。希望以上信息能對您有所幫助。